semaver
New member
Genel olarak Leon eyaletinin ve özel olarak El Bierzo bölgesinin amiral gemisi ürünübu kış günlerinde güzel bir ‘ziyafet’te botillo eksik olmaz. Karalahana veya pirinç eşliğinde, En özel ürünlerden biri ve büyük kutlamaların yıldız yemeğidir.
Domuz etinin kesilmesiyle yapılmıştır kırmızı biber, tuz ve sarımsakla tatlandırılan botillo, tek başına veya lahana veya nohut eşliğinde muhteşem ve eşsiz bir lezzet içeriyor. Hafif bir dumanla, Leonese sofrasına ziyaretçiler için benzersiz ve şaşırtıcı bir tat veren, nesiller boyunca miras kalan bir üründür. Hazırlanması için esastır kaliteli et seçimi Bu, iyi bir botillo tatmayı bir zevk haline getirir, bu yüzden oeonoticias size farklı mekanlar sunar neredeBu prestijli yemeğin tadını çıkarın.
Frimoller
Frimols Galerisi şu anda Ponferrada’da bulunuyor.
El Bierzo’daki sosislerden bahsetmek Frimols’tan bahsediyor. Bu et şirketinin deneyimi onları destekliyor, şu anki sahibi Nuria Arias, büyük büyükbabası sayesinde Molinaseca’da yolculuğuna başlayan asırlık bir işletmeyi miras aldı. Şu anda Ponferrada’da bulunuyor2015’ten beri.
Bu şirketin geleneği öyle ‘kesim’ mevsiminde bireylere et sağlıyorlarböylece kendi beğenilerine göre kendi sosislerini yapanlar onlar.
Yıldız ürünü botillo’dur. IGP Botillo del Bierzo’nun garanti işareti içinde yer almaktadır.. Bu kalite mührü, nervürler ve kuyruklar da dahil olmak üzere üstün kaliteyi garanti eder ve kesinlikle satışa kadar olan üretim sürelerini ifade eder. Konsey tarafından hazırlanan bir rapora göre, üretimi geçen yıl 21.000 kilo botilloya ulaştı.
Ancak üretimi bu ürünle sınırlı değildir. Güçlü yönlerinden bir diğeri de taze chorizo’dur.. Bu ürün içerisinde, taze kürlenmiş olan, yaygın olarak kabul gören beş üniteli bir formatta öne çıkıyor. Tatlı ve baharatlı at nalı chorizo, chorizo cular, salchichón, androllas, marine edilmiş kaburga, tütsülenmiş domuz pastırması; Bunlar ürettikleri geniş ürün yelpazesinden sadece birkaçı.
En güçlü pazarı El Bierzo’da. Fabrikanın kendisindeki mağazanın dışında, Ürünleri farklı kasaplardan, dükkanlardan, süpermarketlerden ve restoranlardan satın alınabilir.. León’da, nakliye acenteleri aracılığıyla İspanya’nın diğer bölgelerinden ayrı olarak Barselona’da çok büyük bir pazar nişine sahip olmalarına rağmen, Despensa de Fer’de bulunabilirler.
Frimols, eyalet dışında özel bir pazara da güçlü bir şekilde bağlıdır. web sitesi üzerinden yapılabilecek siparişler sayesinde.
Bu et şirketi, ürünlerini en geleneksel şekilde, yani katkı maddeleri, glüten veya koruyucular olmadan, lezzetlerinin “her zamanki gibi” olmasını sağlayan ürünler yapmak için tüm çabasını harcıyor.
Frimoller
Adres: Poligono la barca de, Av. de Molinaseca, 24401 Ponferrada, León Telefon: 987 45 31 50 Mail: [email protected] Web: Frimols Facebook: Frimols
Bierzo sosisleri
Galeri. Bu et şirketi ve bir botillo, her türlü sosis konusunda uzmandır.
Embutidos Bierzo 1995 yılında doğdu.Ó’nun zaten emekli olan ebeveynleri tarafından açıldı.Oscar ve Manuel Prieto. Daha önce benzer bir faaliyette daha önce deneyime sahip olmasına rağmen.
Fabrika Cueto’da bulunuyor, Ponferrada’ya 12 kilometre. Kadrolarında yaklaşık 30 kişi var. Tesisler üretim, dağıtım ve depolama noktalarını barındırır. Galiçya, Asturias ve Castilla y León’da ve İspanya’nın diğer bölgelerinde dağıtım yapıyorlar. ama zaten nakliye acenteleri aracılığıyla. Bugün tesislerini genişletmek için projeler üzerinde çalışıyorlar.
Ar-Ge+İ’ye sürekli yatırım yaparlar daha temiz bir sosis üretim süreci için, güvenilir, hızlı ve ekonomiktamamen el yapımı bir ürün üretmeye çalışıyor.
Botillo konusunda uzmandırlar, kalite marjlarını belirleyen korumalı coğrafi işaret. Efsaneye göre domuz kaburgası, omuz kemiği, kuyruk, tuz, La Vera kırmızı biber, sarımsak ve kekik ile yapılan bu ürünün kökeni, bu bölgenin dağlarında yaşayan Eremitas dağlarına kadar uzanıyor. Bir turşunun içine yerleştirilirler ve doldurulmadan önce 24 ila 48 saat dinlenmeye bırakılırlar, bu da porsiyon botillos yapmalarına rağmen yaklaşık 1.300 gramlık kompakt bir botillo ile sonuçlanır. Ardından 1 gün dinlenme odasında bekletilir. kontrollü sıcaklık ve nem yaklaşık 2 veya 3 gün basınçlı hava kurutucularına gidiyor. 24 saat tütsülenir ve tüketime hazır hale gelir.
Şişe dışında, Her türlü ürünü yapıyorlar lacones, taze chorizo, androllas, tuzlu ve marine edilmiş domuz pastırması, marine edilmiş kaburga gibi… herhangi bir Leonese yahnisi için çok uygundur. Ayrıca işkembe gibi belirli zamanlarda talebinin botillo’dan daha fazla olduğu diğer ürün türleri.
Kürlenmiş ürünler yapıyorlar jambon, cecina veya fileto gibi, ikincisi Duroc domuz eti ile özel damarları sayesinde ekstra sululuk.
SenDomuzlarda kalite sağlayan firmalarla çalışıyorlar.böylece son müşteri bir şarküteri ürününü tadabilir.
Tüm ürünleri, Bierzo’daki hemen hemen tüm bakkallarda, kasaplarda ve şarküterilerde ve ayrıca León’da, büyük süpermarketlerde, restoranlarda bulunabilir. Ayrıca Oscar ve Manuel online pazarı tercih etmiş ve Web siteleri aracılığıyla herhangi bir kullanıcının kullanabileceği siparişleri var.
Yeni pazarlara bağlılık,Bu şirket ekolojik olarak bahse girecek yakında etinden çeşnilerine kadar organik ürünlerle yapılmış tamamen organik bir chorizo’yu piyasaya sürecekler.
Bierzo sosisleri
Adres: Finca los Prados, s/n, 24545 Cueto, León Telefon: 987 56 18 18 Posta: [email protected] Web: Embutidos Bierzo Facebook: Embutidos Bierzo
Sosis El Pınar
Galeri. El Pınar bu ürünü yapmak için yağlı domuzlarla besleniyor.
Gelenek ve yenilik bir arada sosis fabrikası ‘El Pınar’. Portillín yolu üzerinde, Leon’un başkentine birkaç metre uzaklıkta yer almaktadır.Bu şirketin 30 yıldan fazla deneyimi var bu da onların sektörde referans noktası olmalarını sağlamıştır. Chorizo ile başlarlar ve bugün geniş bir ürün yelpazesine sahip olmalarına yol açan bir evrim geçirirler. işkembe gibi önceden pişirilmiş yiyecekler.
Bir ürün diğerine üstün gelmese de, gerçek şu ki, sosis talebini yılın zamanı belirliyor. ile birlikte yılın başında soğuk ve kar iyi bir botillo ister. Diğer küçük domuzlara kıyasla farklı bir sıçrama sağlayan yağlı domuz yemi şişelerinin üretimi için birinci kalite bir ham maddeye başvurmak. Faaliyet gösterdikleri bölge ile yakın işbirliği içinde, güven ve güven ilişkisi içinde oldukları Topluluğun mezbahaları ile çalışırlar. Ürünü ilk elden biliyorlar.
Botillo’nun detaylandırılması için ‘El Pınar’ domuzdan kaburga, kuyruk ve omurgayı seçin ve La Vera’dan tatlı kırmızı biber, tuz ve sarımsakla çeşnilendirin. Hammadde doğrandıktan sonra 24 saat marinede bekletilir ve sucuğuna geçilir. Daha sonra parçalar, duman ve yakacak odun aroması arasında belirli bir tat elde etmek için hafif bir dumanla holm meşe kullandıkları tütsü odasına gider. Saltı saat botillo içmek daha sonra 20 gün kurumaya devam eder.
Bu fabrikada hüküm süren binalardan biri otantik lezzeti korumakkatıldıkları en kaliteli et, kırmızı biber, sarımsak ve kekiklerin hüküm sürdüğü miras tarifini koruyor teknolojik yenilik bu onun büyük ölçekte doldurmasına izin verdi.
Kurutulmuş ve taze chorizo, salchichón, jambon, filetoözellikle Leon ilinde yüksek talep gören but, kulak, domuz budu, pirzola veya domuz pastırmasının eklenmesi gereken bu fabrikanın teklifini tamamlıyor. La Cecina da yıldız ürünlerinden bir diğeri., lezzet ve sığır eti parçalarının özenle seçilmesi ile karakterize edilir. Bu yüzden bizim sarsıntımız IGP Kalite Düzenleme Konseyi bünyesinde hem ham madde hem de şifasında.
León ve Asturias’taki satış yoğunluğuyla, cHer seferinde bu fabrikanın daha fazla satış noktası varÜrünü satış noktanıza, bara veya restoranınıza kusursuz bir şekilde ulaştırmaktan sorumlu bir dağıtım hizmetine sahip olan . Sahip olduğu web sayfası, tüm ürünlerinin detaylı açıklamalarının yanı sıra sipariş verebileceğiniz bir iletişim telefon numarasını da barındırmaktadır.
Profesyonelliğin ve tecrübenin adı ‘El Pınar’ sucukları ile sektörü çok iyi bilen profesyonelleren seçkin damak tatlarını kazanmayı başarmıştır.
Domuz etinin kesilmesiyle yapılmıştır kırmızı biber, tuz ve sarımsakla tatlandırılan botillo, tek başına veya lahana veya nohut eşliğinde muhteşem ve eşsiz bir lezzet içeriyor. Hafif bir dumanla, Leonese sofrasına ziyaretçiler için benzersiz ve şaşırtıcı bir tat veren, nesiller boyunca miras kalan bir üründür. Hazırlanması için esastır kaliteli et seçimi Bu, iyi bir botillo tatmayı bir zevk haline getirir, bu yüzden oeonoticias size farklı mekanlar sunar neredeBu prestijli yemeğin tadını çıkarın.
Frimoller
Frimols Galerisi şu anda Ponferrada’da bulunuyor.
El Bierzo’daki sosislerden bahsetmek Frimols’tan bahsediyor. Bu et şirketinin deneyimi onları destekliyor, şu anki sahibi Nuria Arias, büyük büyükbabası sayesinde Molinaseca’da yolculuğuna başlayan asırlık bir işletmeyi miras aldı. Şu anda Ponferrada’da bulunuyor2015’ten beri.
Bu şirketin geleneği öyle ‘kesim’ mevsiminde bireylere et sağlıyorlarböylece kendi beğenilerine göre kendi sosislerini yapanlar onlar.
Yıldız ürünü botillo’dur. IGP Botillo del Bierzo’nun garanti işareti içinde yer almaktadır.. Bu kalite mührü, nervürler ve kuyruklar da dahil olmak üzere üstün kaliteyi garanti eder ve kesinlikle satışa kadar olan üretim sürelerini ifade eder. Konsey tarafından hazırlanan bir rapora göre, üretimi geçen yıl 21.000 kilo botilloya ulaştı.
Ancak üretimi bu ürünle sınırlı değildir. Güçlü yönlerinden bir diğeri de taze chorizo’dur.. Bu ürün içerisinde, taze kürlenmiş olan, yaygın olarak kabul gören beş üniteli bir formatta öne çıkıyor. Tatlı ve baharatlı at nalı chorizo, chorizo cular, salchichón, androllas, marine edilmiş kaburga, tütsülenmiş domuz pastırması; Bunlar ürettikleri geniş ürün yelpazesinden sadece birkaçı.
En güçlü pazarı El Bierzo’da. Fabrikanın kendisindeki mağazanın dışında, Ürünleri farklı kasaplardan, dükkanlardan, süpermarketlerden ve restoranlardan satın alınabilir.. León’da, nakliye acenteleri aracılığıyla İspanya’nın diğer bölgelerinden ayrı olarak Barselona’da çok büyük bir pazar nişine sahip olmalarına rağmen, Despensa de Fer’de bulunabilirler.
Frimols, eyalet dışında özel bir pazara da güçlü bir şekilde bağlıdır. web sitesi üzerinden yapılabilecek siparişler sayesinde.
Bu et şirketi, ürünlerini en geleneksel şekilde, yani katkı maddeleri, glüten veya koruyucular olmadan, lezzetlerinin “her zamanki gibi” olmasını sağlayan ürünler yapmak için tüm çabasını harcıyor.
Frimoller
Adres: Poligono la barca de, Av. de Molinaseca, 24401 Ponferrada, León Telefon: 987 45 31 50 Mail: [email protected] Web: Frimols Facebook: Frimols
Bierzo sosisleri
Galeri. Bu et şirketi ve bir botillo, her türlü sosis konusunda uzmandır.
Embutidos Bierzo 1995 yılında doğdu.Ó’nun zaten emekli olan ebeveynleri tarafından açıldı.Oscar ve Manuel Prieto. Daha önce benzer bir faaliyette daha önce deneyime sahip olmasına rağmen.
Fabrika Cueto’da bulunuyor, Ponferrada’ya 12 kilometre. Kadrolarında yaklaşık 30 kişi var. Tesisler üretim, dağıtım ve depolama noktalarını barındırır. Galiçya, Asturias ve Castilla y León’da ve İspanya’nın diğer bölgelerinde dağıtım yapıyorlar. ama zaten nakliye acenteleri aracılığıyla. Bugün tesislerini genişletmek için projeler üzerinde çalışıyorlar.
Ar-Ge+İ’ye sürekli yatırım yaparlar daha temiz bir sosis üretim süreci için, güvenilir, hızlı ve ekonomiktamamen el yapımı bir ürün üretmeye çalışıyor.
Botillo konusunda uzmandırlar, kalite marjlarını belirleyen korumalı coğrafi işaret. Efsaneye göre domuz kaburgası, omuz kemiği, kuyruk, tuz, La Vera kırmızı biber, sarımsak ve kekik ile yapılan bu ürünün kökeni, bu bölgenin dağlarında yaşayan Eremitas dağlarına kadar uzanıyor. Bir turşunun içine yerleştirilirler ve doldurulmadan önce 24 ila 48 saat dinlenmeye bırakılırlar, bu da porsiyon botillos yapmalarına rağmen yaklaşık 1.300 gramlık kompakt bir botillo ile sonuçlanır. Ardından 1 gün dinlenme odasında bekletilir. kontrollü sıcaklık ve nem yaklaşık 2 veya 3 gün basınçlı hava kurutucularına gidiyor. 24 saat tütsülenir ve tüketime hazır hale gelir.
Şişe dışında, Her türlü ürünü yapıyorlar lacones, taze chorizo, androllas, tuzlu ve marine edilmiş domuz pastırması, marine edilmiş kaburga gibi… herhangi bir Leonese yahnisi için çok uygundur. Ayrıca işkembe gibi belirli zamanlarda talebinin botillo’dan daha fazla olduğu diğer ürün türleri.
Kürlenmiş ürünler yapıyorlar jambon, cecina veya fileto gibi, ikincisi Duroc domuz eti ile özel damarları sayesinde ekstra sululuk.
SenDomuzlarda kalite sağlayan firmalarla çalışıyorlar.böylece son müşteri bir şarküteri ürününü tadabilir.
Tüm ürünleri, Bierzo’daki hemen hemen tüm bakkallarda, kasaplarda ve şarküterilerde ve ayrıca León’da, büyük süpermarketlerde, restoranlarda bulunabilir. Ayrıca Oscar ve Manuel online pazarı tercih etmiş ve Web siteleri aracılığıyla herhangi bir kullanıcının kullanabileceği siparişleri var.
Yeni pazarlara bağlılık,Bu şirket ekolojik olarak bahse girecek yakında etinden çeşnilerine kadar organik ürünlerle yapılmış tamamen organik bir chorizo’yu piyasaya sürecekler.
Bierzo sosisleri
Adres: Finca los Prados, s/n, 24545 Cueto, León Telefon: 987 56 18 18 Posta: [email protected] Web: Embutidos Bierzo Facebook: Embutidos Bierzo
Sosis El Pınar
Galeri. El Pınar bu ürünü yapmak için yağlı domuzlarla besleniyor.
Gelenek ve yenilik bir arada sosis fabrikası ‘El Pınar’. Portillín yolu üzerinde, Leon’un başkentine birkaç metre uzaklıkta yer almaktadır.Bu şirketin 30 yıldan fazla deneyimi var bu da onların sektörde referans noktası olmalarını sağlamıştır. Chorizo ile başlarlar ve bugün geniş bir ürün yelpazesine sahip olmalarına yol açan bir evrim geçirirler. işkembe gibi önceden pişirilmiş yiyecekler.
Bir ürün diğerine üstün gelmese de, gerçek şu ki, sosis talebini yılın zamanı belirliyor. ile birlikte yılın başında soğuk ve kar iyi bir botillo ister. Diğer küçük domuzlara kıyasla farklı bir sıçrama sağlayan yağlı domuz yemi şişelerinin üretimi için birinci kalite bir ham maddeye başvurmak. Faaliyet gösterdikleri bölge ile yakın işbirliği içinde, güven ve güven ilişkisi içinde oldukları Topluluğun mezbahaları ile çalışırlar. Ürünü ilk elden biliyorlar.
Botillo’nun detaylandırılması için ‘El Pınar’ domuzdan kaburga, kuyruk ve omurgayı seçin ve La Vera’dan tatlı kırmızı biber, tuz ve sarımsakla çeşnilendirin. Hammadde doğrandıktan sonra 24 saat marinede bekletilir ve sucuğuna geçilir. Daha sonra parçalar, duman ve yakacak odun aroması arasında belirli bir tat elde etmek için hafif bir dumanla holm meşe kullandıkları tütsü odasına gider. Saltı saat botillo içmek daha sonra 20 gün kurumaya devam eder.
Bu fabrikada hüküm süren binalardan biri otantik lezzeti korumakkatıldıkları en kaliteli et, kırmızı biber, sarımsak ve kekiklerin hüküm sürdüğü miras tarifini koruyor teknolojik yenilik bu onun büyük ölçekte doldurmasına izin verdi.
Kurutulmuş ve taze chorizo, salchichón, jambon, filetoözellikle Leon ilinde yüksek talep gören but, kulak, domuz budu, pirzola veya domuz pastırmasının eklenmesi gereken bu fabrikanın teklifini tamamlıyor. La Cecina da yıldız ürünlerinden bir diğeri., lezzet ve sığır eti parçalarının özenle seçilmesi ile karakterize edilir. Bu yüzden bizim sarsıntımız IGP Kalite Düzenleme Konseyi bünyesinde hem ham madde hem de şifasında.
León ve Asturias’taki satış yoğunluğuyla, cHer seferinde bu fabrikanın daha fazla satış noktası varÜrünü satış noktanıza, bara veya restoranınıza kusursuz bir şekilde ulaştırmaktan sorumlu bir dağıtım hizmetine sahip olan . Sahip olduğu web sayfası, tüm ürünlerinin detaylı açıklamalarının yanı sıra sipariş verebileceğiniz bir iletişim telefon numarasını da barındırmaktadır.
Profesyonelliğin ve tecrübenin adı ‘El Pınar’ sucukları ile sektörü çok iyi bilen profesyonelleren seçkin damak tatlarını kazanmayı başarmıştır.