semaver
New member
” için yapılacak çok şey var. eşitlik». Michelin yıldızlı 195 İspanyol restoranından sadece 18’inde bir kadın var, bu yüzde ondan daha az, ancak aşçılar kota konması gibi önlemleri reddetmek ve eğitim üzerine bahis oynamak ve profesyonelleşme.
işte böyle koydular belirgin bu pazartesi de Gastronomi Dişildir’in üçüncü baskısıSTK Mujeres en Igualdad ve İspanya Aşçılar ve Pasta Şefleri Federasyonu (Facyre) tarafından Madrid’deki Banco Santander oditoryumunda düzenlenen bir tartışma forumu.
bu Eşitlikte Kadın BaşkanıCarmen Fúnez, gastronominin “İspanya’daki en önemli rekabet gücü faktörlerinden biri” olduğunu ve turizmle birlikte GSYİH’nın yüzde 33’ünü oluşturduğunu ve bu da onu eşitliğin teşvik edilmesi için kilit sektörlerden biri haline getirdiğini hatırlattı.
Cooking’ten Yolanda León.
ICAL
Aşçılar arasındaki bir toplantıda, Yolanda Leonkim kocasıyla birlikte Juanjo Pérez için bir Michelin yıldızı elde etti. yemek pişirmekbuna inanıyor «Bir kadının meslekte başarılı olmasının anahtarlarından biri eşidir, çalışmaları uzlaştırmaya yönelik destekleri ve aile«.
León’lu aşçı, düşük kadın varlığı gurme mutfak restoranlarında, kongrelerde ve gastronomi etkinliklerinde eğitime: «Biz eğitimli sahip olmak çocuklar ve onlarla ilgilen. bu yüzden zorundasın çocukları eğitmek Uzlaşmanın bir kadın ve erkek meselesi olduğu. yapacak çok şey var«.
Sorduysan vergilendirme taraftarı Aşçı ve sommelierlerin hiçbiri kendi sektörlerinde cinsiyet kotasına sıcak bakmadı. «yanında ol kapak kota korkunç, öyle olmalıyız çünkü biz değeriz“, Yolanda León iddia etti.
Palma de Mallorca’da kızıyla aynı adı taşıyan restoranın sorumlusu María Salinas, o zamandan beri bunu düşündü. Escoffier 19. yüzyılın sonunda sipariş verdi askeriyeden ilham alan bir hiyerarşiye sahip mutfaklarda, kadınlaryapacak çok az şey kalmıştı«.
Ancak savunduğu kadın rolü sadece ailelerin evde beslenmesinde değil, aynı zamanda savaşlar sırasında genel olarak komşularının beslenmesinde, yumurtasız veya patatessiz patatesli omlet gibi kıtlığa karşı icatlarla, “hak ettiği ilgiye sahip olmayan” bir şey.
III Buluşma Gastronomi Dişildir
Bu III Gastronomi Dişildir Buluşması’nda, teslim edilmiş ödüller Aşçılar ve Sommeliers ile sürdürülebilir yemek pişirme taahhüdüne sahip Charo Val’inki gibi profesyonel yörüngeleri ayırt eden ‘Gurme dolabı’ İbiza’da ve Calpe’de (Alicante) bir yıldızla Beat’in baş garsonu ve şarap garsonu Lorena Ríos.
Yanında İnfanta Elena bir ceket aldı facyre’nin elindeki aşçıya katılımından dolayı SOS kampanyası O derneği solu profesyonel boğularak ölümleri önlemek için Mapfre Vakfı ile terfi etti.
bu bebek İspanya’da yılda 2 bin 200 ölümün nedeninin boğulma olduğunu hatırlattı ve teşekkür etti “Facyre’nin yorulmak bilmez eseribüyük İspanyol şeflerin amaca katılmasını sağlamayı başardı ve bunu konaklama profesyonelleri ve genel olarak toplum arasında destekledi”, öyle ki kampanya İspanya’da 30’dan fazla şehirde, Porto Riko’da, Kolombiya’da sunuldu. ve Peru.
işte böyle koydular belirgin bu pazartesi de Gastronomi Dişildir’in üçüncü baskısıSTK Mujeres en Igualdad ve İspanya Aşçılar ve Pasta Şefleri Federasyonu (Facyre) tarafından Madrid’deki Banco Santander oditoryumunda düzenlenen bir tartışma forumu.
bu Eşitlikte Kadın BaşkanıCarmen Fúnez, gastronominin “İspanya’daki en önemli rekabet gücü faktörlerinden biri” olduğunu ve turizmle birlikte GSYİH’nın yüzde 33’ünü oluşturduğunu ve bu da onu eşitliğin teşvik edilmesi için kilit sektörlerden biri haline getirdiğini hatırlattı.
Cooking’ten Yolanda León.
ICAL
Aşçılar arasındaki bir toplantıda, Yolanda Leonkim kocasıyla birlikte Juanjo Pérez için bir Michelin yıldızı elde etti. yemek pişirmekbuna inanıyor «Bir kadının meslekte başarılı olmasının anahtarlarından biri eşidir, çalışmaları uzlaştırmaya yönelik destekleri ve aile«.
León’lu aşçı, düşük kadın varlığı gurme mutfak restoranlarında, kongrelerde ve gastronomi etkinliklerinde eğitime: «Biz eğitimli sahip olmak çocuklar ve onlarla ilgilen. bu yüzden zorundasın çocukları eğitmek Uzlaşmanın bir kadın ve erkek meselesi olduğu. yapacak çok şey var«.
Sorduysan vergilendirme taraftarı Aşçı ve sommelierlerin hiçbiri kendi sektörlerinde cinsiyet kotasına sıcak bakmadı. «yanında ol kapak kota korkunç, öyle olmalıyız çünkü biz değeriz“, Yolanda León iddia etti.
Palma de Mallorca’da kızıyla aynı adı taşıyan restoranın sorumlusu María Salinas, o zamandan beri bunu düşündü. Escoffier 19. yüzyılın sonunda sipariş verdi askeriyeden ilham alan bir hiyerarşiye sahip mutfaklarda, kadınlaryapacak çok az şey kalmıştı«.
Ancak savunduğu kadın rolü sadece ailelerin evde beslenmesinde değil, aynı zamanda savaşlar sırasında genel olarak komşularının beslenmesinde, yumurtasız veya patatessiz patatesli omlet gibi kıtlığa karşı icatlarla, “hak ettiği ilgiye sahip olmayan” bir şey.
III Buluşma Gastronomi Dişildir
Bu III Gastronomi Dişildir Buluşması’nda, teslim edilmiş ödüller Aşçılar ve Sommeliers ile sürdürülebilir yemek pişirme taahhüdüne sahip Charo Val’inki gibi profesyonel yörüngeleri ayırt eden ‘Gurme dolabı’ İbiza’da ve Calpe’de (Alicante) bir yıldızla Beat’in baş garsonu ve şarap garsonu Lorena Ríos.
Yanında İnfanta Elena bir ceket aldı facyre’nin elindeki aşçıya katılımından dolayı SOS kampanyası O derneği solu profesyonel boğularak ölümleri önlemek için Mapfre Vakfı ile terfi etti.
bu bebek İspanya’da yılda 2 bin 200 ölümün nedeninin boğulma olduğunu hatırlattı ve teşekkür etti “Facyre’nin yorulmak bilmez eseribüyük İspanyol şeflerin amaca katılmasını sağlamayı başardı ve bunu konaklama profesyonelleri ve genel olarak toplum arasında destekledi”, öyle ki kampanya İspanya’da 30’dan fazla şehirde, Porto Riko’da, Kolombiya’da sunuldu. ve Peru.