semaver
New member
iyi yıllar ahtapotkötü yıl yengeç. Ancak ahtapot çok zekidir ve iyi deniz ürünleri yemeyi sever. Ve bu yengeç ve örümcek yengeci için çok iyi bir yıl. Vasıtasıyla….”. Galiçya Balıkçı Loncaları Federasyonu başkanı Tomás Fajardo, kafadanbacaklıların kralının yakalanmasındaki kötü sezonu açıklamak için bir klişe kullanıyor. bu 63 kardeşlik temsil ettikleri ise bu tür için avlanmayı bir kenara bırakıp daha karlı başka türlere yöneldiler. «Gemiler diğer teçhizatla hile yapmak zorundadır. Başka alternatifimiz yok. En azından fiyatlardaki artış bizi biraz rahatlatıyor, bu da düşük satışları telafi ediyor”, diye özetliyor Vigo Kardeşliği’nin (Galiçya’nın en büyüklerinden biri) danışmanı Jorge Alfaya.
Ve ne fiyatlar! Ribeira balık pazarı (La Coruña) yanaştıkları rıhtımlarla son haftalardaki en büyük avları elde etti. Pazarda günde 500 kilo. Kilo başına 13,80 avroya kadar ödeme yaptılar ki bu genellikle herhangi bir restoranda iki kişilik bir porsiyonun fiyatıdır.
Balıkçılık Bakanlığı verileri, Xunta de Galiçya güçlüler. Kampanyalar yıllar arasıdır ve Temmuz’dan Mayıs’a kadar ölçülür. Ve bunun ilk bölümünde (Temmuz-Kasım 2017) ancak 726 ton daha küçük dişlilerle (tuzaklarla) yakalandı. 1.406 tona ulaşan bir önceki yılın neredeyse yarısı. Kampanyanın geri kalanında Mayıs ayına kadar çok fazla değişiklik beklenmiyor. Galiçya masasının (ve ulusal masanın) bu elçisi bizi “büyük dalgalanmalara; ancak biyolojik evrimi konusunda büyük bir cehalet çekiyoruz”, diye açıklıyor Galiçyaca Xunta Balıkçılık Genel Müdürü Mercedes Rodríguez.
Tomás Fajardo Kardeşler Başkanı “Menşe şahadetnamesi olması için savaşıyoruz”
mercedes rodriguez | Galiçya Balıkçılık Direktörü
Gerçek şu ki, İspanya’yı ziyaret eden turistler arasında büyük kabul gören Galiçya haliçlerinden gelen lezzetin başarısı, kendi üretiminin talebin ancak% 25’ini karşılaması anlamına geliyor. Galiçyalıların ihtiyaçlarına bile ulaşmıyor. Danışılan uzmanlar, Galiçya’da yenenlerin yarısından fazlasının dışarıdan gelmesini sağlıyor, bu nedenle olağan iddia ‘Galiçyaca ahtapot’ diye giderek daha fazla karantinaya almanız gerekiyor. ‘A la gallega’ yapılacak, ancak daha koyu parçalar ve pişirildiğinde kabuğu soyulmayan birçok porsiyonda Galiçyaca ‘aksanı’ olmayacak. Ve hepsinden önemlisi, Galiçyaca’nın tadına bakmayacaklar. Fajardo, “Yedikleri için çok zengin” diyor. İnsanlar ve ahtapotlar bir konuda benzerler: kabuklu deniz ürünleri yemeyi severler.
“Tüketici aldatmayı önlemek için etiketlemeye dikkat etmelidir”
Melek Savaşı | CSIC deniz biyoloğu
Bu nedenle üreticiler, kıtlığın kalitedeki düşüşü de beraberinde getirebileceğinden korkuyor. Kardeşlik kollektifinden “sektörün belgesi olsun, karşılığı neyse ödensin” diye mücadele ediyorlar. Balıkçılık başkanı Mercedes Rodríguez, Galiçyaca Xunta’da, her sevkiyatın “menşeinin doğru bir şekilde tanımlanması” gerektiğini ve Galiçyaca’nın genellikle alıcının “Galicia Calidade” mührünü taşıdığını hatırlıyor.Aldatılmamak için talep etmelisiniz».
Çünkü yarımadadaki kıtlıklar sadece fiyatları yükseltmekle kalmadı, balıkçıları, konserve fabrikalarını ve restoran masalarını yirmiden fazla ülkeden gelen ithalatla doldurdu. Bunlar arasında, Portekiz, Fas veya Moritanya gibi ortak sulardan avlananlar ve aynı zamanda Atlantik’in diğer tarafından Peru, Meksika veya Şili’den gelenler öne çıkıyor. Bu yüzden, 24 ülkeye kadar.
Galiçya kardeşliklerinin başkanı Tomás Fajardo, “Hiçbir fikrim yok!”, anahtar soruya samimi bir güçle yanıt veriyor: avlar neden bir yıldan diğerine bu kadar dalgalanıyor? Ve Galiçya nehir ağızlarında avlanan 600’den fazla teknenin geleceği tehlikede. Yarısı bunu özel olarak yapıyor.
Bir vintage kadar uçucu
Başkanı Angel Guerra CSIC Deniz Araştırmaları Enstitüsü Ekolojisi ve Deniz Biyolojik Çeşitliliği Vigo’da davranışları konusunda birkaç uzmandan biridir. Bir çalışmada, “yüksek erken dönem ölüm oranının, muhtemelen yetersiz beslenmeyle sonuçlanan yetersiz beslenme nedeniyle, kültürlü koşullar altında yetişkinlere paralarva (yavru) büyümesinin önündeki ana engel olduğu” sonucuna varıyor.
Bilimsel topluluğun ötesinde, yakalandıklarından beri yaşayanlar, hepsi bir araya getirildiğinde, bir ahtapot mevsiminin neden bir şarap hasadından çok daha öngörülemez olduğunu açıklayan çok sayıda olası nedene işaret ediyor. Her ikisi de benzer olmasına rağmen, büyük çevresel faktörlere maruz kalıyorlar. “Bu bir çeşit kısa döngü. İki yıldan az yaşıyor ve bu da üremeyi etkileyen her türlü değişkene kızmasına neden oluyor. Kirlilik ve iklim değişikliğinin de devreye girdiği yer burasıdır,” diye devam ediyor Jorge Alfaya Vigo Kardeşliği. Aynı zamanda Porto do Son’da pasör olan Tomás Fajardo, “Bu döngüsel” diye özetliyor. Kuzeyden esen rüzgarların kıtlığı, kurak yıl ve zemini hareket ettiren dalgaların olmayışı da pek çok soruyu açıklayabilir”. Bölgesel hükümetten Balıkçılık Direktörü Mercedes Rodríguez, “Tuzluluk, sıcaklıklar ve bu türün incelendiği çok az şey yardımcı olmuyor” diyor.
«Yaşam alanlarına göre rezerv alanları güçleniyor»
Jorge Alfaya | Vigo Kardeşlik Danışmanı
Bunu hafifletmek için, Deniz Araştırmaları Enstitüsü’nden ‘Cefaparks projesi‘, kafadanbacaklıların üç türünün (ahtapot, kalamar ve sübye) yumurtlama ve üreme alanlarının belirlenmesinde Avrupa Birliği sularında öncü. Bu çalışmadan, adada “üreme için gerekli bir habitatın” tanımlanması gibi bulgular ortaya çıktı. Cíes’in Kuzeyi (Islas Atlanticas Ulusal Parkı), Vigo halicinin girişini kapatır. Vigo’daki CSIC’de deniz biyoloğu olan araştırmacı Ángel Guerra, “Bu yaşam alanlarını belirlemek ve onları düzgün bir şekilde korumak, sürdürülebilir yönetime ulaşmak için mükemmel bir araçtır,” sonucuna varıyor ve “bu temel yaşam alanlarına dayalı balıkçılık rezerv alanlarının oluşturulmasını” da tavsiye ediyor.
Diğer türlere uygulanana benzer bir koruma formülü olacaktır. Her ne kadar yetkililer Galiçya balıkçılığı “Düzenleyici bir sorun olmadığı ve mevcut kapanışların (Mayıs ortasından Temmuz başına kadar) yeterli olduğu” konusunda ısrar ediyorlar. Bu 600 geminin her birinin tekne başına (30 kilo) ve denizci sayısına bağlı olarak (kişi başı günlük 30 kilo daha) bir yakalama limiti vardır. Ayrıca, ağırlığı bir kilonun altında olan parçaların (yetişkin yaklaşık iki kilo ağırlığındadır) yakalanmasına yaptırımlar uygulanır.
Gelecek yönetilirken, ‘Bruno’ fırtınasının dalgalı denizleri bu günlerde çok sayıda tekneyi kıyıya bıraktı. Bu gelgit dalgası, suları sallarsa ve ahtapot ihalesini askıya almak ve doğrudan telefonla talep üzerine satmak zorunda kalan Bueu (Pontevedra) limanındaki gibi durumlardan kaçınırsa iyi haber olabilir. En azından, Galiçyaca mükemmelliklerinin damakları bu yıl teselli buluyor. bol deniz ürünü bu zor olanı yutmaz dokunaçlı hayvan.
Ve ne fiyatlar! Ribeira balık pazarı (La Coruña) yanaştıkları rıhtımlarla son haftalardaki en büyük avları elde etti. Pazarda günde 500 kilo. Kilo başına 13,80 avroya kadar ödeme yaptılar ki bu genellikle herhangi bir restoranda iki kişilik bir porsiyonun fiyatıdır.
Balıkçılık Bakanlığı verileri, Xunta de Galiçya güçlüler. Kampanyalar yıllar arasıdır ve Temmuz’dan Mayıs’a kadar ölçülür. Ve bunun ilk bölümünde (Temmuz-Kasım 2017) ancak 726 ton daha küçük dişlilerle (tuzaklarla) yakalandı. 1.406 tona ulaşan bir önceki yılın neredeyse yarısı. Kampanyanın geri kalanında Mayıs ayına kadar çok fazla değişiklik beklenmiyor. Galiçya masasının (ve ulusal masanın) bu elçisi bizi “büyük dalgalanmalara; ancak biyolojik evrimi konusunda büyük bir cehalet çekiyoruz”, diye açıklıyor Galiçyaca Xunta Balıkçılık Genel Müdürü Mercedes Rodríguez.
Tomás Fajardo Kardeşler Başkanı “Menşe şahadetnamesi olması için savaşıyoruz”
mercedes rodriguez | Galiçya Balıkçılık Direktörü
Gerçek şu ki, İspanya’yı ziyaret eden turistler arasında büyük kabul gören Galiçya haliçlerinden gelen lezzetin başarısı, kendi üretiminin talebin ancak% 25’ini karşılaması anlamına geliyor. Galiçyalıların ihtiyaçlarına bile ulaşmıyor. Danışılan uzmanlar, Galiçya’da yenenlerin yarısından fazlasının dışarıdan gelmesini sağlıyor, bu nedenle olağan iddia ‘Galiçyaca ahtapot’ diye giderek daha fazla karantinaya almanız gerekiyor. ‘A la gallega’ yapılacak, ancak daha koyu parçalar ve pişirildiğinde kabuğu soyulmayan birçok porsiyonda Galiçyaca ‘aksanı’ olmayacak. Ve hepsinden önemlisi, Galiçyaca’nın tadına bakmayacaklar. Fajardo, “Yedikleri için çok zengin” diyor. İnsanlar ve ahtapotlar bir konuda benzerler: kabuklu deniz ürünleri yemeyi severler.
“Tüketici aldatmayı önlemek için etiketlemeye dikkat etmelidir”
Melek Savaşı | CSIC deniz biyoloğu
Bu nedenle üreticiler, kıtlığın kalitedeki düşüşü de beraberinde getirebileceğinden korkuyor. Kardeşlik kollektifinden “sektörün belgesi olsun, karşılığı neyse ödensin” diye mücadele ediyorlar. Balıkçılık başkanı Mercedes Rodríguez, Galiçyaca Xunta’da, her sevkiyatın “menşeinin doğru bir şekilde tanımlanması” gerektiğini ve Galiçyaca’nın genellikle alıcının “Galicia Calidade” mührünü taşıdığını hatırlıyor.Aldatılmamak için talep etmelisiniz».
Çünkü yarımadadaki kıtlıklar sadece fiyatları yükseltmekle kalmadı, balıkçıları, konserve fabrikalarını ve restoran masalarını yirmiden fazla ülkeden gelen ithalatla doldurdu. Bunlar arasında, Portekiz, Fas veya Moritanya gibi ortak sulardan avlananlar ve aynı zamanda Atlantik’in diğer tarafından Peru, Meksika veya Şili’den gelenler öne çıkıyor. Bu yüzden, 24 ülkeye kadar.
Galiçya kardeşliklerinin başkanı Tomás Fajardo, “Hiçbir fikrim yok!”, anahtar soruya samimi bir güçle yanıt veriyor: avlar neden bir yıldan diğerine bu kadar dalgalanıyor? Ve Galiçya nehir ağızlarında avlanan 600’den fazla teknenin geleceği tehlikede. Yarısı bunu özel olarak yapıyor.
Bir vintage kadar uçucu
Başkanı Angel Guerra CSIC Deniz Araştırmaları Enstitüsü Ekolojisi ve Deniz Biyolojik Çeşitliliği Vigo’da davranışları konusunda birkaç uzmandan biridir. Bir çalışmada, “yüksek erken dönem ölüm oranının, muhtemelen yetersiz beslenmeyle sonuçlanan yetersiz beslenme nedeniyle, kültürlü koşullar altında yetişkinlere paralarva (yavru) büyümesinin önündeki ana engel olduğu” sonucuna varıyor.
Bilimsel topluluğun ötesinde, yakalandıklarından beri yaşayanlar, hepsi bir araya getirildiğinde, bir ahtapot mevsiminin neden bir şarap hasadından çok daha öngörülemez olduğunu açıklayan çok sayıda olası nedene işaret ediyor. Her ikisi de benzer olmasına rağmen, büyük çevresel faktörlere maruz kalıyorlar. “Bu bir çeşit kısa döngü. İki yıldan az yaşıyor ve bu da üremeyi etkileyen her türlü değişkene kızmasına neden oluyor. Kirlilik ve iklim değişikliğinin de devreye girdiği yer burasıdır,” diye devam ediyor Jorge Alfaya Vigo Kardeşliği. Aynı zamanda Porto do Son’da pasör olan Tomás Fajardo, “Bu döngüsel” diye özetliyor. Kuzeyden esen rüzgarların kıtlığı, kurak yıl ve zemini hareket ettiren dalgaların olmayışı da pek çok soruyu açıklayabilir”. Bölgesel hükümetten Balıkçılık Direktörü Mercedes Rodríguez, “Tuzluluk, sıcaklıklar ve bu türün incelendiği çok az şey yardımcı olmuyor” diyor.
«Yaşam alanlarına göre rezerv alanları güçleniyor»
Jorge Alfaya | Vigo Kardeşlik Danışmanı
Bunu hafifletmek için, Deniz Araştırmaları Enstitüsü’nden ‘Cefaparks projesi‘, kafadanbacaklıların üç türünün (ahtapot, kalamar ve sübye) yumurtlama ve üreme alanlarının belirlenmesinde Avrupa Birliği sularında öncü. Bu çalışmadan, adada “üreme için gerekli bir habitatın” tanımlanması gibi bulgular ortaya çıktı. Cíes’in Kuzeyi (Islas Atlanticas Ulusal Parkı), Vigo halicinin girişini kapatır. Vigo’daki CSIC’de deniz biyoloğu olan araştırmacı Ángel Guerra, “Bu yaşam alanlarını belirlemek ve onları düzgün bir şekilde korumak, sürdürülebilir yönetime ulaşmak için mükemmel bir araçtır,” sonucuna varıyor ve “bu temel yaşam alanlarına dayalı balıkçılık rezerv alanlarının oluşturulmasını” da tavsiye ediyor.
Diğer türlere uygulanana benzer bir koruma formülü olacaktır. Her ne kadar yetkililer Galiçya balıkçılığı “Düzenleyici bir sorun olmadığı ve mevcut kapanışların (Mayıs ortasından Temmuz başına kadar) yeterli olduğu” konusunda ısrar ediyorlar. Bu 600 geminin her birinin tekne başına (30 kilo) ve denizci sayısına bağlı olarak (kişi başı günlük 30 kilo daha) bir yakalama limiti vardır. Ayrıca, ağırlığı bir kilonun altında olan parçaların (yetişkin yaklaşık iki kilo ağırlığındadır) yakalanmasına yaptırımlar uygulanır.
Gelecek yönetilirken, ‘Bruno’ fırtınasının dalgalı denizleri bu günlerde çok sayıda tekneyi kıyıya bıraktı. Bu gelgit dalgası, suları sallarsa ve ahtapot ihalesini askıya almak ve doğrudan telefonla talep üzerine satmak zorunda kalan Bueu (Pontevedra) limanındaki gibi durumlardan kaçınırsa iyi haber olabilir. En azından, Galiçyaca mükemmelliklerinin damakları bu yıl teselli buluyor. bol deniz ürünü bu zor olanı yutmaz dokunaçlı hayvan.