Yoğurtlu Bürüksel Lahanası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram bürüksel lahanası
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 2 tane orta uzunluk havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 ,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 500 gram yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı labne
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı dere otu
- 1 ,5 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak ezilmiş
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle brüksel lahanasını temizleyip yıkayın ortadan ikiye kesin, yarım limon ve iki yemek kaşığı sirkeli kaynar suda 10 dakika haşlayın.
- ondan sonrasında suyunu süzün, soğuk suyla şoklayın rengi yeşil kalsın kırmızı biberle havucu ve soğanı jülyen doğrayın ince uzun olacak biçimde.
- Tavayı ocağa alın, üzerine zeytinyağını ek edin içine evvel soğanı ekleyin, bir 2 dakika karıştırın. çabucak sonrasında üzerine havuçlu kırmızı biberi ekleyin, kısık ateşte 5 dakika soteleyin.
- çabucak sonrasında üzerine salçayı tuzu ve kırmızı biberini ekleyin bütün malzemeyi karıştırın.
- Üzerine haşladığımız brüksel lahanayı ek edin, karıştırdıktan daha sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyin ve haşladığımız nohudu ek edin kısık ateşte 2 dakika pişirin ocaktan alın soğusun.
- Öteki taraf yoğurda naneyi tuzu sarımsağı ek edin karıştırın servis tabağına evvel yoğurdu ekleyin, çabucak sonrasında üzerine hazırladığımız lahanalı karışımı ekleyin kenarlarını maydanozla süsleyin servise hazır.