semaver
New member
C.Bodega Regia’da masaya oturduğunuzda ve menü Ana’nın ünlü kroketleriyle başladığında, hiçbir şey ters gitmez. Üstelik, şirket hoşsa ve dışarısı soğuksa, pul üzerinde bal. Veya mantarlar hakkında.
Av, Mantar ve Mantarların VIII Gastronomi Günleri Leonese sosyal gündemine geri döner Leonese kırsalının en iyisini sunmak için bu günlerde uzmanlara göre kampanya istenildiği kadar iyi geçmemiş olsa da.
Ana’nın devedikeni ve yaban domuzu içeren kroketleri, bir duyu ziyafeti başlatmak için mükemmel bir başlangıçtır. Marine edilmiş ve sebzelerde niscalo ve bıldırcın, sonra ne gelecekdamakta hafif olan belirgin tatlarla dolu bir tabakta.
Kahramanın gelmesi uzun sürmez. Pancha boletus’a işaretlenmiş bir geyik parçası, barbunya eşliğinde Av yemeklerinin ağır sindirimini savunan genel teoriye aykırıdırlar. Sorunsuz girer ve nüanslar açısından zengin etlerle günü geçirmeye yardımcı olur.
Tatlı, yüksekte bitirmek demektir. Kahve kremalı ve Cantharellus cibariuslu bir millefeuille, içinde mantarın da yer aldığı tatlı bir tat bırakıyor ama bu sefer beklenmedik bir tatla.
Kışı en iyi şekilde karşılayabileceğiniz bir menü için içkisiz 35 Euro ve içkili 45 Euro.
Av, Mantar ve Mantarların VIII Gastronomi Günleri Leonese sosyal gündemine geri döner Leonese kırsalının en iyisini sunmak için bu günlerde uzmanlara göre kampanya istenildiği kadar iyi geçmemiş olsa da.
Ana’nın devedikeni ve yaban domuzu içeren kroketleri, bir duyu ziyafeti başlatmak için mükemmel bir başlangıçtır. Marine edilmiş ve sebzelerde niscalo ve bıldırcın, sonra ne gelecekdamakta hafif olan belirgin tatlarla dolu bir tabakta.
Kahramanın gelmesi uzun sürmez. Pancha boletus’a işaretlenmiş bir geyik parçası, barbunya eşliğinde Av yemeklerinin ağır sindirimini savunan genel teoriye aykırıdırlar. Sorunsuz girer ve nüanslar açısından zengin etlerle günü geçirmeye yardımcı olur.
Tatlı, yüksekte bitirmek demektir. Kahve kremalı ve Cantharellus cibariuslu bir millefeuille, içinde mantarın da yer aldığı tatlı bir tat bırakıyor ama bu sefer beklenmedik bir tatla.
Kışı en iyi şekilde karşılayabileceğiniz bir menü için içkisiz 35 Euro ve içkili 45 Euro.