semaver
New member
İngiliz televizyon şefi Jamie Oliver (49), editoryal ağ Almanya (Haberler) ile yaptığı röportajda, bugün insanların neden eskisine göre daha az yemek pişirdiğini ve neden Alman çocukların okulda kesinlikle daha iyi yemek yemeleri gerektiğini düşündüğünü anlatıyor. Ayrıca stressiz bir Noel yemeği için ipuçları veriyor ve yılbaşı sezonu için kişisel olarak masaya neler koyduğunu açıklıyor.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bay Oliver, “Simply Jamie” kitabınız yemek pişirmenin hızlı ve kolay olabileceğini göstermeyi amaçlıyor. Bu acele neden? İnsanları sobaya getirmek zorlaştı mı?
Aslında Britanya'da hiçbir zaman bugünkü kadar az yemek pişirme olmamıştı. Bunu bu kadar doğru söyleyebilmemizin nedenlerinden biri de insanların ne satın aldığını biliyor olmamız ve bunların sebzeler gibi taze malzemeler değil, öncelikle ısınma yemekleri ve önceden işlenmiş gıdalar olduğunu biliyoruz. 25 yıl önce, ilk şovum The Naked Chef'i başlattığımda, Krallık'taki insanlar yemek pişirmek için günde ortalama 46 dakika harcıyorlardı. Pandemiden önce ortalama 23 dakika olan sürenin bugün mevcut verilere göre 19 dakika olduğu tahmin ediliyor.
Nedenmiş?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Konu yemek pişirmeye geldiğinde insanların kendilerine olan güvenleri çok azdır. Sonuçta pek çok insan bunu evde veya okulda nasıl yapacağını asla öğrenmedi – bu, Almanya için olduğu kadar Büyük Britanya için de geçerli. Bunu denedikleri zaman, tadı yeterince güzel olmadığı için hemen başarısız olduklarını hissederler. O zaman bir şeyler sipariş etsen iyi olur. Kararlar hiyerarşisinde kolaylık her zaman önce gelir, sonra fiyat gelir ve son olarak sağlık gelir.
İnternetten yemek pişirmeyle ilgili bilgi almanın aslında kolay olduğunu düşünebilirsiniz.
Sosyal medya, Tiktok, Instagram vb. sayesinde dünya elbette küçüldü. Yani Almanlar ve İngilizler kesinlikle eskisinden çok daha fazla şey biliyorlar ama bu pek çok şey hakkında pek bir şey bilmiyorlar. Bu aynı zamanda yemek pişirmek için de geçerlidir.
İngiliz televizyon şefi Jamie Oliver'ın “Simply Jamie – Something Good Every Day” adlı yemek kitabı şirket merkezinde bulunuyor.
Kaynak: Julia Kilian/dpa
Ne demek istiyorsun?
Küçük yaşta anne babanızdan yemek yapmayı öğrendiğinizde bunu yaparak içselleştirirsiniz, örneğin makarna yaparken. Sen bunu düşünmüyorsun. Ancak bu aktiviteyi tekrarlayan çocuklar daha sonra her 100 gram una bir yumurta eklemeleri gerektiğini bilirler. Aynen böyle. Çocuklar ağaçlara tırmanırken, oyun parklarında oynarken ve fiziksel becerilerini geliştirirken bunu bilinçsizce yaparlar. Büyük büyükanne ve büyükbabalarımız Almanya ve Büyük Britanya'da yemek pişirmeyi, soymayı, doğramayı, zar atmayı, doğramayı ve karıştırmayı bu şekilde öğrendiler. Mutfak becerileri gerçekten çok yüksekti. Bugün çocuklar artık bu şekilde öğrenmiyor ve bu beceri kayboluyor.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Ancak yemek ve yemek pişirmeyle ilgili bilgilere olan ilginin kesintisiz olduğu görülüyor.
Elbette seyirciler yemeğe hevesli, haute cuisine'i biliyorlar ama temel gramer bilgisi yok. Bu konuda gerçekten endişeleniyorum. Yemek pişirme, sanat, müzik veya benzeri ile ilgili her şey hızla sonsuza dek kaybolur. Temel olarak halka çağrım şudur: Yapabilirsiniz! Sadece birkaç dakika içinde pişirilebilen makarna yemekleri ve sıklıkla aynı şekilde servis edilen tavuk göğsü, yeni ve ilginç bir şekilde hazırlanabiliyor. Üstelik bu, bir uygulamayla sipariş edebileceğiniz her şeyden çok daha lezzetli, sağlıklı ve ucuz.
Örnek ne olabilir?
Benim için fırında erişteli Gochujang tavuğu gibi bir yemek, bu basit pişirme yöntemini temsil ediyor. Gochujang, çoğu Alman ve İngiliz'in hiç denemediği, gerçekten ilginç bir lezzet profiline sahip, baharatlı, fermente edilmiş bir Kore baharat ezmesidir. Gochujang ile tavuk budu çıtır bir cilde sahip olur, güzel çıtır erişteler ve lezzetli sivri lahana elde edersiniz. Hazırlık hızlıdır; tabiri caizse fırın her şeyi kendi başına yapıyor. İşten eve geldiğinizde doldurduktan sonra tepsiyi kaydırmanız yeterlidir. Yemek pişerken duş alabilir, sohbet edebilir veya telefon görüşmesi yapabilirsiniz; eviniz güzel yemek gibi kokar.
Kulağa ne kadar hoş gelse de, Büyük Britanya'daki gerçek şu ki, bazı aileler çoğunlukla mali nedenlerden dolayı hiç yemek pişirmiyor veya çok az pişiriyor olabilir.
Evet, Birleşik Krallık'ta yaklaşık 2,1 milyon çocuk bu nedenle okulda ücretsiz yemek yeme hakkına sahiptir. Bu, tüm öğrencilerin yaklaşık dörtte biri. Yılda toplam 7.200 pounddan (yaklaşık 8.600 avro) az kazanan ailelerden geliyorlar. Yani bunlar çok fakir aileler. Her gelişmiş ülke, çocukların en savunmasız durumdakilerle ilgilenmesi için buna benzer bir şey sunmalıdır.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Yıllardır Büyük Britanya'da daha iyi okul yemekleri için kampanya yürütüyorsunuz. O zamandan bu yana ne gelişti?
17 yıl önce süpermarketlerde köpek maması satışı konusunda çok katı kurallar vardı, ancak okullarda yemek konusunda hiçbir kural yoktu. Bizim zihniyetimiz buydu. Oradan pek çok şey gelişti. Artık farklı yaşlardaki çocuklar için iyi bir öğle yemeğine yönelik referans niteliğinde yönergelerimiz ve yasal standartlarımız var. Birleşik Krallık'ta tepelerde, vadilerde veya küçük adalarda bulunan yaklaşık 25.000 okul bulunmaktadır. Orada binlerce mutfak ve şef çalışıyor. Herhangi bir sorun var mı? Evet elbette. Bu sorunların ne olduğunu öğrenebilir miyiz? Aslında hayır, çünkü kimin kurallara uyup kimin uymadığını kaydetmiyor. Ama kesinlikle ilerleme kaydediyoruz ve daha iyiye gidiyoruz ve bu kesinlikle iyi bir gelişme.
Alman okul yemekleri şu anda yoğun eleştirilere maruz kalıyor. Okula bağlı olarak bir çocuğun sağlıklı yemek yiyip yememesi biraz şans meselesidir.
Almanya'nın sunabileceği çok şey var. İnsanlar ve şirketler yenilikçi, teknik açıdan anlayışlı ve yaratıcıdır. Ancak bu durum mutlaka siyasi kararlara yansımamaktadır. Değişikliklerin gelmesi uzun zaman alıyor. Almanya'da birkaç milyon çocuk yılda yaklaşık 190 gün okula gidiyor. Bu, gençlerin beslenmesine olumlu etki yapmak ve böylece ülkenin geleceğine yatırım yapmak için büyük bir fırsat. Bir çocuk iyi bir kahvaltı ve dengeli bir yemek aldığında, iyi notlar alma, okuldan daha sağlıklı ayrılma ve bir yetişkin ve ebeveyn olarak daha uzun süre sağlıklı kalma şansı artar. Alman vergi parasının en iyi kullanımı bu olurdu.
Yemek yeme alışkanlıklarını iyileştirmek için okullarda yemeğin ötesinde başka neler değiştirilebilir?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Almanya'da bir çocuk okulu bıraktığında on önemli yemek tarifini yapabilmeli, beslenmenin temellerini anlayabilmeli, yemeğin nereden geldiğini ve vücudu nasıl etkilediğini bilmelidir. En önemlisi, ister fakir, ister zengin, ister orta sınıf olsun, lezzetli yemek pişirebiliyorlar. Çünkü obezite ya da sağlık sorunları çoğu zaman beslenmeyle alakalıdır. Yani eğitimden sorumlu olsaydım buna odaklanırdım. Ancak son 30 yılda yaşam becerilerinin ihmal edildiğini düşünüyorum ve bunun nedenini gerçekten anlamıyorum. Bunların bir zorunluluk olarak değil, bir lüks olarak görüldüğüne inanıyorum.
Alman yemeklerinin Birleşik Krallık'ta her zaman en iyi üne sahip olduğu söylenemez. Bunu nasıl görüyorsun?
Alman mutfağının çok çok iyi olduğunu ve tarihinin gerçekten heyecan verici olduğunu düşünüyorum. Kara Orman ve Bavyera'da harika şefler ve büyüleyici yemekler var, ama elbette sadece orada değil. Ancak Almanya'nın da İngiltere gibi geçmişte kendisini yanlış pazarladığını düşünüyorum. İtalyanlara ve domates yemeklerine olan ilgiye bakın. Domatesler kendilerine ait bile değil. Güney Amerika'dan Avrupa'ya geldiler. 400 yıl önce İtalya'da yiyecek kırmızı hiçbir şey yoktu, her şey kahverengiydi. Ancak İtalyanlar kendilerini daha iyi pazarlamak için çok fazla enerji harcadılar. Belki Almanlar ve İngilizler bundan bir şeyler öğrenebilirler.
Favori bir Alman yemeğiniz var mı?
Harika mantar yemekleri, köfteler, leziz yavaş pişirilmiş etler, harika güveçler, yahniler ve buğulamalar var; bana gerçekten çok güzel şaraplar ve gerçekten çok iyi bira eşliğinde, gerçekten büyüleyici yerlerde kucaklanıp öpülüyormuşum hissini veriyor. Ve çoğu İngiliz'in bilmediği şey – ve yine, bu tipik olarak İngiliz'dir – İngiliz olarak düşündüğümüz şeylerin çoğunun aslında Alman olduğu ve birçok geleneksel İngiliz yemeğinin ve sosis yapma tekniğinin Alman etkilerine sahip olduğudur.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Noel, tamamen geleneksel yemeklerden oluşan bir festivaldir. Masanızda ne var?
Tüm garnitürler ve soslarla birlikte her zaman klasik bir hindi vardır. Ama aynı zamanda çok Alman olan lezzetli bir kavrulmuş kaz olan bir kaz hazırlamayı da seviyorum. Ayrıca farklı bir şey denemeyi de seviyorum. Bu bir porchetta olabilir. Bu yüzden “arrosto misto” diyebileceğiniz İtalyanları seviyorum. Kızarmış hindi, kızarmış domuz eti, kızarmış kaz var ve sonra herkes her şeyden biraz yiyebilir. İnsanlar sıklıkla “Ah, bundan hoşlanmadım” derler. Daha sonra deneyip beğeniyorlar. Daha sonra Noel'den sonraki günler için tüm bu harika artıklara sahibim.
Bu çok iddialı görünüyor. Noel yemeğini nasıl stressiz hale getireceğinize dair herhangi bir ipucunuz var mı?
Noel için felsefem, bunu bir uçağın inişi gibi planlamanız gerektiğidir. Ne pişirmek istediğinizi, ne kadar süreceğini bilmelisiniz ve hazırlıklar bu noktadan geriye doğru zamanlanır. Kokteyller için renkli buz küpleri gibi küçük şeyleri önceden hazırlayıp buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Masa zaten ayarlanabilir. Prensip olarak pek çok şey önceden mümkündür. Doğanız gereği kaotik bir insan olsanız bile, eğer iyi organize olursanız, daha sonra ailenizle birlikte dinlenmek için daha fazla zamanınız olur ve yemeğin tadı çok daha güzel olur. Çünkü ev sahibinin yapacak çok işi olduğu için stresli ve terli olduğu bir akşam yemeğinde kimse bulunmak istemez.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Bay Oliver, “Simply Jamie” kitabınız yemek pişirmenin hızlı ve kolay olabileceğini göstermeyi amaçlıyor. Bu acele neden? İnsanları sobaya getirmek zorlaştı mı?
Aslında Britanya'da hiçbir zaman bugünkü kadar az yemek pişirme olmamıştı. Bunu bu kadar doğru söyleyebilmemizin nedenlerinden biri de insanların ne satın aldığını biliyor olmamız ve bunların sebzeler gibi taze malzemeler değil, öncelikle ısınma yemekleri ve önceden işlenmiş gıdalar olduğunu biliyoruz. 25 yıl önce, ilk şovum The Naked Chef'i başlattığımda, Krallık'taki insanlar yemek pişirmek için günde ortalama 46 dakika harcıyorlardı. Pandemiden önce ortalama 23 dakika olan sürenin bugün mevcut verilere göre 19 dakika olduğu tahmin ediliyor.
Nedenmiş?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Konu yemek pişirmeye geldiğinde insanların kendilerine olan güvenleri çok azdır. Sonuçta pek çok insan bunu evde veya okulda nasıl yapacağını asla öğrenmedi – bu, Almanya için olduğu kadar Büyük Britanya için de geçerli. Bunu denedikleri zaman, tadı yeterince güzel olmadığı için hemen başarısız olduklarını hissederler. O zaman bir şeyler sipariş etsen iyi olur. Kararlar hiyerarşisinde kolaylık her zaman önce gelir, sonra fiyat gelir ve son olarak sağlık gelir.
İnternetten yemek pişirmeyle ilgili bilgi almanın aslında kolay olduğunu düşünebilirsiniz.
Sosyal medya, Tiktok, Instagram vb. sayesinde dünya elbette küçüldü. Yani Almanlar ve İngilizler kesinlikle eskisinden çok daha fazla şey biliyorlar ama bu pek çok şey hakkında pek bir şey bilmiyorlar. Bu aynı zamanda yemek pişirmek için de geçerlidir.
İngiliz televizyon şefi Jamie Oliver'ın “Simply Jamie – Something Good Every Day” adlı yemek kitabı şirket merkezinde bulunuyor.
Kaynak: Julia Kilian/dpa
Ne demek istiyorsun?
Küçük yaşta anne babanızdan yemek yapmayı öğrendiğinizde bunu yaparak içselleştirirsiniz, örneğin makarna yaparken. Sen bunu düşünmüyorsun. Ancak bu aktiviteyi tekrarlayan çocuklar daha sonra her 100 gram una bir yumurta eklemeleri gerektiğini bilirler. Aynen böyle. Çocuklar ağaçlara tırmanırken, oyun parklarında oynarken ve fiziksel becerilerini geliştirirken bunu bilinçsizce yaparlar. Büyük büyükanne ve büyükbabalarımız Almanya ve Büyük Britanya'da yemek pişirmeyi, soymayı, doğramayı, zar atmayı, doğramayı ve karıştırmayı bu şekilde öğrendiler. Mutfak becerileri gerçekten çok yüksekti. Bugün çocuklar artık bu şekilde öğrenmiyor ve bu beceri kayboluyor.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Ancak yemek ve yemek pişirmeyle ilgili bilgilere olan ilginin kesintisiz olduğu görülüyor.
Elbette seyirciler yemeğe hevesli, haute cuisine'i biliyorlar ama temel gramer bilgisi yok. Bu konuda gerçekten endişeleniyorum. Yemek pişirme, sanat, müzik veya benzeri ile ilgili her şey hızla sonsuza dek kaybolur. Temel olarak halka çağrım şudur: Yapabilirsiniz! Sadece birkaç dakika içinde pişirilebilen makarna yemekleri ve sıklıkla aynı şekilde servis edilen tavuk göğsü, yeni ve ilginç bir şekilde hazırlanabiliyor. Üstelik bu, bir uygulamayla sipariş edebileceğiniz her şeyden çok daha lezzetli, sağlıklı ve ucuz.
Örnek ne olabilir?
Benim için fırında erişteli Gochujang tavuğu gibi bir yemek, bu basit pişirme yöntemini temsil ediyor. Gochujang, çoğu Alman ve İngiliz'in hiç denemediği, gerçekten ilginç bir lezzet profiline sahip, baharatlı, fermente edilmiş bir Kore baharat ezmesidir. Gochujang ile tavuk budu çıtır bir cilde sahip olur, güzel çıtır erişteler ve lezzetli sivri lahana elde edersiniz. Hazırlık hızlıdır; tabiri caizse fırın her şeyi kendi başına yapıyor. İşten eve geldiğinizde doldurduktan sonra tepsiyi kaydırmanız yeterlidir. Yemek pişerken duş alabilir, sohbet edebilir veya telefon görüşmesi yapabilirsiniz; eviniz güzel yemek gibi kokar.
Kulağa ne kadar hoş gelse de, Büyük Britanya'daki gerçek şu ki, bazı aileler çoğunlukla mali nedenlerden dolayı hiç yemek pişirmiyor veya çok az pişiriyor olabilir.
Evet, Birleşik Krallık'ta yaklaşık 2,1 milyon çocuk bu nedenle okulda ücretsiz yemek yeme hakkına sahiptir. Bu, tüm öğrencilerin yaklaşık dörtte biri. Yılda toplam 7.200 pounddan (yaklaşık 8.600 avro) az kazanan ailelerden geliyorlar. Yani bunlar çok fakir aileler. Her gelişmiş ülke, çocukların en savunmasız durumdakilerle ilgilenmesi için buna benzer bir şey sunmalıdır.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Hayat ve biz
Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber – her iki perşembe.
Yıllardır Büyük Britanya'da daha iyi okul yemekleri için kampanya yürütüyorsunuz. O zamandan bu yana ne gelişti?
17 yıl önce süpermarketlerde köpek maması satışı konusunda çok katı kurallar vardı, ancak okullarda yemek konusunda hiçbir kural yoktu. Bizim zihniyetimiz buydu. Oradan pek çok şey gelişti. Artık farklı yaşlardaki çocuklar için iyi bir öğle yemeğine yönelik referans niteliğinde yönergelerimiz ve yasal standartlarımız var. Birleşik Krallık'ta tepelerde, vadilerde veya küçük adalarda bulunan yaklaşık 25.000 okul bulunmaktadır. Orada binlerce mutfak ve şef çalışıyor. Herhangi bir sorun var mı? Evet elbette. Bu sorunların ne olduğunu öğrenebilir miyiz? Aslında hayır, çünkü kimin kurallara uyup kimin uymadığını kaydetmiyor. Ama kesinlikle ilerleme kaydediyoruz ve daha iyiye gidiyoruz ve bu kesinlikle iyi bir gelişme.
Alman okul yemekleri şu anda yoğun eleştirilere maruz kalıyor. Okula bağlı olarak bir çocuğun sağlıklı yemek yiyip yememesi biraz şans meselesidir.
Almanya'nın sunabileceği çok şey var. İnsanlar ve şirketler yenilikçi, teknik açıdan anlayışlı ve yaratıcıdır. Ancak bu durum mutlaka siyasi kararlara yansımamaktadır. Değişikliklerin gelmesi uzun zaman alıyor. Almanya'da birkaç milyon çocuk yılda yaklaşık 190 gün okula gidiyor. Bu, gençlerin beslenmesine olumlu etki yapmak ve böylece ülkenin geleceğine yatırım yapmak için büyük bir fırsat. Bir çocuk iyi bir kahvaltı ve dengeli bir yemek aldığında, iyi notlar alma, okuldan daha sağlıklı ayrılma ve bir yetişkin ve ebeveyn olarak daha uzun süre sağlıklı kalma şansı artar. Alman vergi parasının en iyi kullanımı bu olurdu.
Yemek yeme alışkanlıklarını iyileştirmek için okullarda yemeğin ötesinde başka neler değiştirilebilir?
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Almanya'da bir çocuk okulu bıraktığında on önemli yemek tarifini yapabilmeli, beslenmenin temellerini anlayabilmeli, yemeğin nereden geldiğini ve vücudu nasıl etkilediğini bilmelidir. En önemlisi, ister fakir, ister zengin, ister orta sınıf olsun, lezzetli yemek pişirebiliyorlar. Çünkü obezite ya da sağlık sorunları çoğu zaman beslenmeyle alakalıdır. Yani eğitimden sorumlu olsaydım buna odaklanırdım. Ancak son 30 yılda yaşam becerilerinin ihmal edildiğini düşünüyorum ve bunun nedenini gerçekten anlamıyorum. Bunların bir zorunluluk olarak değil, bir lüks olarak görüldüğüne inanıyorum.
Alman yemeklerinin Birleşik Krallık'ta her zaman en iyi üne sahip olduğu söylenemez. Bunu nasıl görüyorsun?
Alman mutfağının çok çok iyi olduğunu ve tarihinin gerçekten heyecan verici olduğunu düşünüyorum. Kara Orman ve Bavyera'da harika şefler ve büyüleyici yemekler var, ama elbette sadece orada değil. Ancak Almanya'nın da İngiltere gibi geçmişte kendisini yanlış pazarladığını düşünüyorum. İtalyanlara ve domates yemeklerine olan ilgiye bakın. Domatesler kendilerine ait bile değil. Güney Amerika'dan Avrupa'ya geldiler. 400 yıl önce İtalya'da yiyecek kırmızı hiçbir şey yoktu, her şey kahverengiydi. Ancak İtalyanlar kendilerini daha iyi pazarlamak için çok fazla enerji harcadılar. Belki Almanlar ve İngilizler bundan bir şeyler öğrenebilirler.
Favori bir Alman yemeğiniz var mı?
Harika mantar yemekleri, köfteler, leziz yavaş pişirilmiş etler, harika güveçler, yahniler ve buğulamalar var; bana gerçekten çok güzel şaraplar ve gerçekten çok iyi bira eşliğinde, gerçekten büyüleyici yerlerde kucaklanıp öpülüyormuşum hissini veriyor. Ve çoğu İngiliz'in bilmediği şey – ve yine, bu tipik olarak İngiliz'dir – İngiliz olarak düşündüğümüz şeylerin çoğunun aslında Alman olduğu ve birçok geleneksel İngiliz yemeğinin ve sosis yapma tekniğinin Alman etkilerine sahip olduğudur.
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Daha sonra okuyun Reklamcılık
Noel, tamamen geleneksel yemeklerden oluşan bir festivaldir. Masanızda ne var?
Tüm garnitürler ve soslarla birlikte her zaman klasik bir hindi vardır. Ama aynı zamanda çok Alman olan lezzetli bir kavrulmuş kaz olan bir kaz hazırlamayı da seviyorum. Ayrıca farklı bir şey denemeyi de seviyorum. Bu bir porchetta olabilir. Bu yüzden “arrosto misto” diyebileceğiniz İtalyanları seviyorum. Kızarmış hindi, kızarmış domuz eti, kızarmış kaz var ve sonra herkes her şeyden biraz yiyebilir. İnsanlar sıklıkla “Ah, bundan hoşlanmadım” derler. Daha sonra deneyip beğeniyorlar. Daha sonra Noel'den sonraki günler için tüm bu harika artıklara sahibim.
Bu çok iddialı görünüyor. Noel yemeğini nasıl stressiz hale getireceğinize dair herhangi bir ipucunuz var mı?
Noel için felsefem, bunu bir uçağın inişi gibi planlamanız gerektiğidir. Ne pişirmek istediğinizi, ne kadar süreceğini bilmelisiniz ve hazırlıklar bu noktadan geriye doğru zamanlanır. Kokteyller için renkli buz küpleri gibi küçük şeyleri önceden hazırlayıp buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Masa zaten ayarlanabilir. Prensip olarak pek çok şey önceden mümkündür. Doğanız gereği kaotik bir insan olsanız bile, eğer iyi organize olursanız, daha sonra ailenizle birlikte dinlenmek için daha fazla zamanınız olur ve yemeğin tadı çok daha güzel olur. Çünkü ev sahibinin yapacak çok işi olduğu için stresli ve terli olduğu bir akşam yemeğinde kimse bulunmak istemez.