Karışık Sebzeli Yulaflı Börek

[Bilgin]

Karışık Sebzeli Yulaflı Börek Tanımı İçin Gereçler

• 200 gr pırasa
• 250 gr ıspanak
• 3 adet kırmızı kapya biberi
• Yarım demet dereotu
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı eti lifalif ince öğütülmüş yulaf ezmesi
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Üzeri için;

• Beyaz susam

Karışık Sebzeli Yulaflı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle yıkanmış güzelce suyu süzülüp kurutulmuş ıspanakları ince doğrayın.
2. Akabinde ince ince pırasaları dilimleyerek doğrayın .
3. Kırmızı kapya biberini doğrayın, dere otunu doğrayın, tavanın içine evvel bir ölçü zeytinyağı bırakın .
4. Akabinde üzerine pırasaları ve kapya biberini bırakıp göz sonucu tuz ek ederek orta ateşte kapağı kapalı ortada bir karıştırarak yavaşça dirilikte kalıcak biçimde yumuşamasını sağlayın.
5. Üzerine ıspanakları ve dere otunu ek ederek beş dakika karıştırarak pişirin.
6. Zerzevatları soğumaya bırakın.
7. Başka bir kasenin içine yumurtaları kırın ,ardından yoğurdu epeyce az zeytinyağı baharatları ek ederek birlikte çırparak karıştırın.
8. İçine yulaf ezmesini bırakıp bir arada yenidendan karıştırın, sebzeler ılıdıktan daha sonra harcın içine bırakın ve birlikte yine karıştırın.
9. yavaşça yağlanmış teflon tavanın içine harcımızı yayarak üzerine en son susam serptikten daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 25 dakika altı kızarana pişirin.

Nefis tadıyla unsuz fit böreğimizi servise sunalım afiyet olsun.

Not; su bardağı ölçüsü 200ml.

Karışık Sebzeli Yulaflı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı