Glutensiz Nohut Unlu Lahmacun

[Bilgin]

Glutensiz Nohut Unlu Lahmacun Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı nohut unu (225 gr)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik su (150 gr)
• 5 gram karnıyarık otu
• Tepeleme bir çay kaşığı
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı (45 gr)
• 1 çay kaşığı tuz (3 gr)

Glutensiz Nohut Unlu Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Nohut unu ile karnıyarık otunu harmanlayınız.
2. Üzerine sıvıları dökünüz ve yumuşak bir hamur elde ediniz.
3. Hamur yumuşak olmalı çünkü içinde gluten olmadığı için çabuk kırılıyor.
4. Hamuru 45 gram yani cevizden büyük bezelere ayırınız.
5. Tezgaha nohut unu serperek merdane ile hamuru açınız.
6. Hamurun yapışkan özelliği olmadığı için şekil bozuk görünebilir. Çorba kasesi ile yuvarlak şekil vererek düzgün daireler elde ediniz.
7. Bu ölçüden 10 tane büyük 4 tane fındık tabiri ile küçük daire elde ettim.
8. daha sonra yapışmaz tavada gerili önlü pişiriniz.
9. Pişen her lavaşa fırça ile sıvı yağ sürünüz. (çabuk sertleştiği için kırılmasını önlüyoruz).
10. İsteğinize göre ister kıymalı isterse sebzeli harç hazırlayınız.
11. 250 derece ızgara ayarında ısıttığınız fırın ısısında,tepsiyi ızgaraya yakın en üst rafa koyarak 3 dakika pişiriniz. Eğer biraz daha gevrek olsun istiyorsanız 1 dakika daha kontrollü pişiriniz.
12. Bol limon ve maydanoz ile afiyet olsun.Not:nohut glutensiz olduğu için çabuk kırılıyor. Lahmacunu dörde bölün ve küçük dilimler halinde tüketin).

Glutensiz Nohut Unlu Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı