Fit Patlıcan Mücver

[Bilgin]

Fit Patlıcan Mücver Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet orta uzunluk patlıcan
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamuru için

• 2 adet orta uzunluk yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 250 ml yeşil mercimek unu
• 1 çay kaşığı karbonat

Fit Patlıcan Mücver Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle patlıcan alacalı soyulur,küp doğranır.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz serpip karıştırılır yarım saat acı suyunu salması için bekletilir.
3. Bu ortada soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağda kavrulur.
4. daha sonra baharatları, tuzu ve salça eklenir.
5. Salça ezildikten daha sonra yıkanıp suyu uygunca sıkılan patlıcan da eklenir.
6. Patlıcan yumuşayınca altı kapatılır, soğumaya bırakılır.
7. Soğuyunca üzerine yumurta, yoğurt ,karbonat ve mercimek unu da katılıp yeterlice karıştırılır.
8. Yağlanmış küçük kare borcama yayıp üzerine susam serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk pişirilir. Şahane tanımımız servise hazır.

Fit Patlıcan Mücver Tanımı Fotoğraflı Yapılışı